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Type2 キャリア教育

三吉屋食品株式会社

経営が学べる!接客から学ぶマーケティング、SNS、商品開発、イベント企画、POPデザイン、採用教育、生産計画など。大学がここに!

インターンシップ内容

インターンシップ中のお仕事

●現場を知る→接客
カフェ風車アクア店、DASHIとSOBA水車エキエ店
それぞれで勤務することで、当社の顧客層を把握。
そこから60周年に向けて
どういった客層に(既存か新規か)
どのような商品を
どういう企画で
どのような手段でつたえて
ご来店していただくか。
そのご来店が、給与や今後の設備投資になり、
その結果がお客様のもとに還っていくことを知る。

●社長と歩く→裏方仕事
経営数字の見方、販売POP製作、商談にて本部の仕事を知り、
何事も最前線の現場があってこそを知る。
(スケジュールにより内容が異なる場合があります)

一日の流れ(例示)

店舗(予定)
10:30集合 今日やることの確認
11:00接客
14:00休憩1時間
17時振返り
18時退勤

事務所(予定)
10:30集合 今日やることの確認
11:00事務所指示 社長または事務スタッフより
12:00~15:00店回り あいだに休憩など
15:00~15:30振返り、退勤

会社について

昭和40年、広島駅ビル開業と同時に開店した「喫茶軽食風車」で創業。
2025年に創業60周年を迎える現在は、アクア広島センター街にてカフェ風車と生そば処水車を、エキエにてDASHIとSOBA水車を展開。
3世代、4世代にご利用いただいております。
経営理念「思いやりとありがとう」をかかげ、近年のテーマとして「近所の公園」を掲げています。
3代目となって風車・水車がどうあるべきかを深掘り。
幼少期、手を引かれていった公園。小学生みんなで集まった公園。中高と長じるにつれて離れていき、いつしか行かなくなった公園。ふと、、仕事帰りに立ち寄るようになる公園。子供や孫ができ赴く公園。
思い出すのは「自分が小さいころ来たなぁ」という公園。
自身を振り返ることで「明日もやるか!」と活力をくれる公園。
当社はそういう場所ではないか?と現在いたっています。
飲食事業は少子化となる今後、どうなるのか?どうあるべきか?経営理念のもと、次の事業は飲食事業ではなくてもよいのではないか?
足跡を見ながら日々、考えている会社です。

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【Q&A】

【Q1】会社の雰囲気を教えてください。

【A1】勤務歴の長い方が多く、店舗はメリハリがあります。忙しい時間帯は動き回り、落ち着いた時間は雑談をしながら仕事をしています。

お客様、従業員、業者さんあってこそなので、人とのつながりを大切にしています。スタッフの「できない」「むずかしい」といったことは「ガンバレ!」ではなく、どういった工夫をしたら解決できるか?を念頭に話を聞き、工夫改善していきます。

【Q2】土日が休みたい

【A2】飲食業界をはじめ、サービス業ではよく聞かれます。当店ではパート・アルバイトさんが成長して、出勤している人もそろっていれば土日どちらかを公休としている社員や主要パートさんもいます。工夫のし甲斐があります。

【Q3】アルバイトと社員とのちがいは?

【A3】作業自体は調理・接客と変わりはありません。店舗経営数字や販促活動も店のipadで公開しているので、情報格差もないと思います(自主的に見ることが必要です)。経営数字により深くかかわり、また、アルバイト学生さんのこれからの生涯にかかわる接点という責任感がことなります。

【企業からメッセージ】

・いそがしい時間帯は忙しいので覚悟が必要です。
・長年の常連様とのやりとりは歴史を感じます。
・お子様連れのお客様を見て、そのご家庭の幸せに思いを馳せます。
・時間は大切。
・学生時代にどんどん挑戦していっぱい失敗してください。
大人がフォローアップします。
上記に少しでも共感していただければ幸いです。

募集要項

タイプ2
キャリア教育

タイプ3
凡用的能力・専門活用型
インターンシップ

勤務地
①カフェ風車 アクア広島センター街店
(広島市中区基町6-27 アクア広島センター街7階)
②DASHIとSOBA水車エキエ店
(広島市南区松原町1-2 ekie1階)
③三吉屋食品株式会社
(広島市中区大手町1丁目4-24 B・フォレスト大手町3F)
主に①②での交替勤務。
対象学部
全学部全学科
定員
2名
期間
2月中(約15~20日)基本的に土日祝は出勤
店舗 10時30分~18時
事務所 10時30分~15時30分
休憩1時間あり
週3~4日程度
事業内容
飲食事業(広島市内にてカフェ1店舗、蕎麦食事2店舗)
取組課題
風車と水車の勤務にてお客様とふれあい、2025年60周年に向けて
・商品開発
・イベント企画立案
・店頭などの外観提案
・SNSを使っての中高・大学生へのリーチ
いずれかのプレゼン
賃金・交通費
時給1,030円
車・バイク・自転車通勤可
(近隣に有料駐車場・駐輪場がありますが、満車率が高いです)
交通費支給/無
会社
ホームページ
その他特記事項
店舗勤務時 まかない1食150円(所定メニュー)
事務所勤務時 社長と店回り時にランチのため、ランチ代なし
   
1・2年生は対象外になります。
タイプ2にご参加ください。
勤務地
①カフェ風車 アクア広島センター街店
(広島市中区基町6-27 アクア広島センター街7階)
②DASHIとSOBA水車エキエ店
(広島市南区松原町1-2 ekie1階)
③三吉屋食品株式会社
(広島市中区大手町1丁目4-24 B・フォレスト大手町3F)
主に①②での交替勤務。
対象学部
定員
期間
2月中(約15~20日)基本的に土日祝は出勤
店舗 10時30分~18時
事務所 10時30分~15時30分
休憩1時間あり
週3~4日程度
事業内容
飲食事業(広島市内にてカフェ1店舗、蕎麦食事2店舗)
取組課題
賃金・交通費
会社
ホームページ
その他特記事項


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